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八木長は長年江戸、東京で出汁素材を販売してきましたが東京といえばやはり蕎麦文化、そのつゆの特徴は蕎麦屋に入ると一番に香る宗田かつおのかおりと鰹節をブレンドし東の出汁を作りました。
40g（8g × 5袋 ） 風味原料（宗田かつお節、さば節、かつおかれ節、昆布）、デキストリン、粉末醤油、食塩、砂糖、発酵調味料、酵母エキス ※一部に小麦、さば、大豆、魚醤（魚介類）を含む
