肉厚で大判、味わいは濃厚 「ステーキ用しいたけ」
商品番号:pk00006

肉厚で大判、味わいは濃厚 「ステーキ用しいたけ」

通常価格 ¥594  (税込)

大分産乾物しいたけの中でも特に肉厚でステーキで美味しくお召し上がりいただけるしいたけを厳選しております。手作業で厳選しているため、商品によって形・大きさに多少違いがございます。予めご了承ください。

商品内容

乾燥しいたけ x 1

比べてみてください。大きさはもちろん、味の濃厚さは天下一品

八木長 しいたけ

八木長のしいたけはなんといっても大きいのが自慢です。肉厚なうえ、味わいも濃厚。焼くだけで、肉にも劣らないボリュームのあるステーキになります。一口食べるとジューシーなしいたけの「旨味」が口いっぱいに広がり、この1品で食卓を飾るごちそうに。リピーターの相次ぐ乾物商品。

【こんなお料理に①】 しいたけステーキ シンプルに焼く、これが一番。バターの香りとのハーモニーがたまりません

ステーキ用しいたけ

このしいたけの大きさと味を一番活かすには、やはりシンプルに焼いたステーキ!パターと焦がしたガーリックの香りを移せば、これに負けないしいたけの「旨味」とのすばらしいハーモニーを感じられます。これぞ八木長こだわりのしいたけならではの一品。

【材料(2人分)と作り方】

しいたけ2個 バター適量 にんにくのみじん切り1かけ分 塩、あら挽き黒こしょう、醤油各適量 万能ねぎの小口切り適量

  • 可能であればしいたけは1日かけ、ていねいに水で戻す(冷蔵庫に入れておくこと)。
  • フライパンにバターを熱し、にんにくのみじん切りを入れて香りが立ったら、しいたけを軽くしぼって入れる。焼きすぎると焦げるのでさっと火が入る程度に焼く。万能ねぎを振り、醤油や塩、こしょうなど好みの味付けで食べて。

【こんなお料理に②】 丸ごと玉ねぎのスープ 丸ごと1個の玉ねぎをとろりと煮て。玉ねぎの甘みとしいたけのうまみが最高

丸ごと玉ねぎのスープ

しいたけの戻し汁は、最高のだし。玉ねぎを丸ごと1個、とろりとするまで煮込んだスープは極上の一品です。玉ねぎの甘みとしいたけの旨味がとけ出したスープはまさに野菜同士のマリアージュ。疲れた体や弱った胃腸にやさしく、じんわり美味しいスープを是非召し上がってみて下さい。

【材料(2人分)と作り方】

しいたけの戻し汁約1ℓ 玉ねぎ2個 塩、あらびき黒こしょう各適量

  • 皮をむいた玉ねぎの上2cmにに十字に切り込みを入れる。鍋の中で安定するようにヘタの部分は切り落とす。
  • しいたけの戻し汁を鍋に入れて熱し、①を入れる。玉ねぎに戻し汁がかぶらないときは、水を足す。
  • 蓋または落し蓋をしてコトコト煮る。スッと竹串が通るくらいにやわらかくなったら、塩、こしょうで味をととのえる。
  

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