和食の決め手となるこだわりの調味料「醤油/椀だし/ポン酢/だしパック セット
和食の決め手となるこだわりの調味料「醤油/椀だし/ポン酢/だしパック セット
和食の決め手となるこだわりの調味料「醤油/椀だし/ポン酢/だしパック セット
和食の決め手となるこだわりの調味料「醤油/椀だし/ポン酢/だしパック セット
商品番号:pk00005

和食の決め手となるこだわりの調味料「醤油/椀だし/ポン酢/だしパック セット

通常価格 ¥2,860  (税込)

乾物だけでなく調味料も厳選する八木長の特選セット。
オーソドックスに本格だしを味わえるパックになっただし(右)と、もっともっと簡単に、お湯を注ぐだけで味が決まる、液体タイプの「椀だし」(左から2番目)、そして東京で唯一つ残る近藤醸造が製造したこだわりの醤油とポン酢をセットにしました。どのご家庭でも使われる調味料だけに、特にご愛顧の声が多数、この機会に是非お試しください。

商品内容

椀だし 500ml / キッコーゴウゆずポン酢 360g / 五郎兵衛しょうゆ 360g / 無添加だしパック 60g(20g x 3袋)

一番使いやすいのは、シンプルで奥深いだし

だしパック

沸騰した湯にたった30秒泳がせるだけで、たちまち風味豊かな「だし」が出来上がる、だしパック。こちらは八木長大人気の商品で、長く愛されつづけています。無添加で濃い、しっかりとした「だし」は、どんな和食もみちがえるほど美味しく仕上げてくれます。

【こんなお料理に①】松茸のお吸い物体にしみわたる、極みの椀

松茸のお吸い物

八木長の「だし」は、澄んだ美しい見た目でありながら、味は濃厚。特に簡単に使える椀だしは、「味が必ず決まる!」と大変人気の商品です。まずはいちばんシンプルに味わえる、お椀で味わってみてください。具はお好みですが、贅沢に松茸を入れたら、至福の一杯になります。

【材料(2人分)と作り方】

椀だし大さじ2 松茸2切れ 三つ葉少々

  • 鍋に椀だし、水500mlを入れて温める。鍋に椀だし、水500mlを入れて温める。
  • ボウルに水をはり、松茸の軸の汚れを洗う。水の中で布などを使用してていねいに落としましょう。食べやすく薄切りにする。
  • 松茸は煮込むと香りが飛ぶので、お椀にあらかじめ入れておき、①を注ぐ。

【こんなお料理に②】だし巻き卵朝食やお弁当の王道。甘いだし巻き卵。

出汁巻たまご

だしを使った和食の定番の一つとして作りたい、だし巻き卵。大根おろしとお醤油で食べるだし巻きも人気ですが、お弁当や朝食に甘いだし巻きも、たまりません。味噌汁やごはん、しょっぱいおかずには甘い卵焼きがぴったりです。

だし巻きたまご だし巻き卵
【材料(作りやすい分量)と作り方】

卵3個  / 椀だし小さじ1(または鰹だし大さじ1) 塩少々 / 油適量

  • たまごはしっかりととぎほぐし、出汁を加える。
  • 卵焼き器に油をひいて熱し、卵液の約4分の1を流し入れ、はしでかきまぜる。
  • 奥から手前へ折りたたんでいき、手前で形を整える。
  • あいているスペースに油をひき、さらに卵液の4分の1を流し入れる。このとき、卵の下にもしっかり卵液が流れるように少し持ち上げて。
  • 同様にくり返して卵液がなくなるまで焼く。形が悪ければ巻きすにラップを敷いてのせ、形を整えても。

  

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