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野木将軍のさらしつくりから始まり今は和食職人の料理に欠かせないさらし。出汁とり、魚の処理、煮物など多くの場面で活躍するさらしです。１本あれば一生分ありますのでざくざく切り、使いまわして頂きたいです。色変わりしたら縫い合わせ雑巾にしてして最後まで使い切りましょう。
